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Boletus edulis (boleto, hongo)

Boletus edulis

Excelente comestibleTambién: Boleto, hongo, calabaza, ceps (cat.)
Boletus edulis (boleto, hongo), ilustración en su hábitat: hayedos, castañares, robledales, pinares de montaña
Imagen generada con IA, solo ilustrativa. Para identificar, compara siempre con fotos reales.

Qué es

El boleto más buscado. Sombrero de 8 a 25 cm, pardo castaño a avellana, liso, algo viscoso con humedad y con un fino borde blanquecino. Debajo tiene poros (tubos), no láminas.

🔑 Poros blancos a amarillo-oliva y carne blanca que NO cambia de color al cortarla.

Cómo identificarla

  • Poros blancos en ejemplares jóvenes, amarillo verdosos en los viejos; no azulean.
  • Pie grueso, panzudo, claro, con una red blanca fina en la parte alta.
  • Carne blanca, firme, que no cambia de color.
  • Fino ribete blanco en el borde del sombrero.
  • Sabor suave a avellana.

Con qué se puede confundir

Las marcadas en rojo son tóxicas. Pulsa en una para ver su ficha.

Boleto amargo Tylopilus felleus⚠️ SIN VALORPoros blancos que se vuelven ROSADOS y red oscura muy marcada en el pie. No es tóxico, pero es tan amargo que un solo ejemplar estropea el guiso. Ver ficha →Boleto de Satanás Rubroboletus satanas☠️ TÓXICAPoros ROJOS, pie panzudo con red rojiza y carne que azulea al cortar. Sombrero blanquecino-grisáceo. Tóxico (vómitos intensos). Ver ficha →Boletus pinophilus / aereus / de verano Boletus pinophilus✓ COMESTIBLEOtros boletos del mismo grupo, también excelentes: cambian el color del sombrero, del pie y el bosque. Ver ficha →

Dónde y cuándo sale

Hábitat: Hayedos, castañares, robledales y pinares de montaña (sobre todo pino silvestre), en suelos ácidos.

Temporada: De junio a noviembre según la zona: tras tormentas de verano en montaña y, sobre todo, en otoño.

Árbolespino silvestre, haya (preferentes) · robles, castaño (buenos) · pino rodeno, pino negro (ocasionales)
pH del suelo4,5 – 6,8
Temperatura10 – 19 °C
Mesesjun – nov

🍄 Ver en el mapa dónde puede salir ahora

¿Es comestible?

Excelente comestible. Excelente de cualquier forma. Los ejemplares jóvenes y firmes se pueden comer crudos en láminas finas. Seca muy bien.

⚠️ Información orientativa. Nunca consumas una seta solo por una foto o una ficha: confírmala con un experto o una sociedad micológica. Hay setas mortales muy parecidas a comestibles. ¿Sospecha de intoxicación? Llama al 112 o al 91 562 04 20 (24 h) y guarda restos de las setas.

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