Mapa SetasAbrir el mapaColmenilla
Morchella esculenta
Qué es
Seta de primavera con el sombrero como un panal de abejas. Mide de 5 a 15 cm, ocre a pardo oscuro, sobre un pie blanquecino. Es TÓXICA cruda o poco hecha.
⚠️ Tóxica cruda o poco hecha: siempre bien cocinada. Ojo con la falsa colmenilla.
🔑 Alvéolos como un panal + HUECA por dentro de punta a base (córtala a lo largo). Nunca cruda.
Cómo identificarla
- Sombrero cónico u ovalado con alvéolos (hoyos) separados por costillas.
- Al cortarla a lo largo, sombrero y pie forman UNA sola cavidad hueca.
- Pie blanco crema, granuloso, unido directamente al sombrero.
- Sale en primavera, a menudo tras incendios o en riberas.
Con qué se puede confundir
Las marcadas en rojo son tóxicas. Pulsa en una para ver su ficha.
Falsa colmenilla Gyromitra esculenta☠️ TÓXICASombrero ARRUGADO como un cerebro (pliegues, no alvéolos) y por dentro con cámaras irregulares, no hueco. Bajo pinos en primavera. Tóxica, puede ser mortal. Ver ficha →Dónde y cuándo sale
Hábitat: Riberas con fresnos, olmos y chopos, huertas y frutales abandonados, pinares (sobre todo quemados el año anterior).
Temporada: Primavera, de marzo a mayo.
DóndeRiberas con fresnos, olmos y chopos, huertas abandonadas y pinares, sobre todo tras un incendio
pH del suelo6,0 – 8,5
Temperatura6 – 12 °C
Mesesabr – may
🍄 Ver en el mapa dónde puede salir ahora
¿Es comestible?
Excelente comestible (siempre bien cocinada). Siempre bien cocinada (nunca cruda): seca, rehidratada o fresca en salsas de nata y carnes. Muy cotizada.
⚠️ Información orientativa. Nunca consumas una seta solo por una foto o una ficha: confírmala con un experto o una sociedad micológica. Hay setas mortales muy parecidas a comestibles. ¿Sospecha de intoxicación? Llama al 112 o al 91 562 04 20 (24 h) y guarda restos de las setas.