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Perrechico

Calocybe gambosa

Excelente comestibleTambién: perretxiko, seta de San Jorge, moixernó (cat.)
Perrechico (Calocybe gambosa), ilustración en su hábitat: prados, linderos de bosque, setos de espino
Imagen generada con IA, solo ilustrativa. Para identificar, compara siempre con fotos reales.

Qué es

La gran seta de primavera. Sombrero de 5 a 12 cm, blanco crema a ocre pálido, carnoso y de borde enrollado. Fuerte olor a harina fresca.

⚠️ Sale con el falso perrechico (Inocybe), que puede ser mortal: mira olor a harina y que no enrojezca.
🔑 Olor fuerte a harina + láminas blancas MUY apretadas que nunca se vuelven rosadas + carne que no enrojece.

Cómo identificarla

  • Sombrero blanco crema a avellana pálido, mate y carnoso.
  • Láminas blancas, estrechas y muy apretadas.
  • Pie corto y grueso, blanco, sin anillo ni volva.
  • Olor intenso a harina o pepino.
  • Sale en corros o filas en la hierba.

Con qué se puede confundir

Las marcadas en rojo son tóxicas. Pulsa en una para ver su ficha.

Falso perrechico Inocybe erubescens☠️ TÓXICASombrero cónico, fibroso y agrietado, que se mancha de ROJO al rozarlo; láminas que pasan a pardas; sin olor a harina. Sale en los mismos sitios y fechas. Puede ser mortal. Ver ficha →Engañosa Entoloma sinuatum☠️ TÓXICALáminas amarillentas que acaban ROSADAS. Huele también a harina, por eso engaña. Tóxica (gastroenteritis grave). Ver ficha →Clitocibe blanco Clitocybe rivulosa☠️ TÓXICABlanquecina y harinosa, con láminas apretadas que BAJAN por el pie (decurrentes) y pie que se rompe. A menudo en los mismos corros. Tóxica (muscarina). Ver ficha →

Dónde y cuándo sale

Hábitat: Prados, linderos de bosque y setos de espino (majuelo, endrino, rosal silvestre).

Temporada: Primavera, de abril a junio; tradicionalmente alrededor de San Jorge (23 de abril).

DóndePrados, linderos y setos de espino (majuelo, endrino, rosal silvestre)
pH del suelo6,0 – 8,5
Temperatura8 – 16 °C
Mesesabr – jun

🍄 Ver en el mapa dónde puede salir ahora

¿Es comestible?

Excelente comestible. En revuelto o tortilla es un clásico. Siempre cocinada.

⚠️ Información orientativa. Nunca consumas una seta solo por una foto o una ficha: confírmala con un experto o una sociedad micológica. Hay setas mortales muy parecidas a comestibles. ¿Sospecha de intoxicación? Llama al 112 o al 91 562 04 20 (24 h) y guarda restos de las setas.