Mapa SetasAbrir el mapaSeta de cardo
Pleurotus eryngii
Qué es
Una de las setas más apreciadas de España. Sombrero de 4 a 12 cm, pardo a gris tostado, carnoso y a menudo descentrado, con el borde enrollado de joven. Siempre unida a las raíces muertas del cardo corredor.
🔑 Si no sale junto a un cardo corredor (Eryngium campestre), desconfía.
Cómo identificarla
- Sombrero pardo tostado, liso o algo agrietado, a veces en forma de embudo y descentrado.
- Láminas blanquecinas a crema, decurrentes (bajan por el pie).
- Pie corto, firme, a menudo excéntrico, sin anillo.
- Crece en grupos junto a los cardos, en prados secos y eriales.
Con qué se puede confundir
Las marcadas en rojo son tóxicas. Pulsa en una para ver su ficha.
Clitocibe blanco Clitocybe rivulosa☠️ TÓXICABlanquecina y harinosa, con láminas apretadas que BAJAN por el pie (decurrentes) y pie que se rompe. A menudo en los mismos corros. Tóxica (muscarina). Ver ficha →Clitocibes pardos Clitocybe spp.⚠️ SIN VALORCrecen entre la hierba sin relación con el cardo; láminas muy apretadas. Muchos son tóxicos: no los cojas.
Dónde y cuándo sale
Hábitat: Prados secos, eriales, barbechos y bordes de caminos donde hay cardo corredor.
Temporada: Otoño, de octubre a diciembre, tras lluvias generosas; a veces también en primavera.
DóndePrados, eriales y bordes de caminos con cardo corredor (Eryngium campestre)
pH del suelo5,5 – 8,5
Temperatura8 – 18 °C
Mesesabr · oct – dic
🍄 Ver en el mapa dónde puede salir ahora
¿Es comestible?
Excelente comestible. A la plancha con ajo y perejil, en revuelto o guisada. Carne firme que aguanta bien la cocción.
⚠️ Información orientativa. Nunca consumas una seta solo por una foto o una ficha: confírmala con un experto o una sociedad micológica. Hay setas mortales muy parecidas a comestibles. ¿Sospecha de intoxicación? Llama al 112 o al 91 562 04 20 (24 h) y guarda restos de las setas.