Socios bajo tierra: las micorrizas
Muchas de las mejores setas viven abrazadas a las raíces de un árbol. El árbol le da al hongo azúcares que fabrica con el sol, y el hongo le devuelve agua y minerales que saca del suelo. Esa unión se llama micorriza, y por eso el níscalo sale con pinos y no con encinas: sin su árbol, no hay seta.
Por eso el primer paso para buscar una especie es saber qué árbol hay en el monte. El mapa lo sabe gracias al Inventario Forestal Nacional (IFN4) y al Mapa Forestal de España (MFE50) del Ministerio para la Transición Ecológica.
Qué setas salen con cada árbol
Según los perfiles del modelo del mapa. «Su sitio» es donde más aparece; «También», donde sale con menos frecuencia.
Pino silvestre
Su sitio
También
Pino laricio
Su sitio
También
Pino rodeno
Su sitio
También
Pino carrasco
Su sitio
También
Pino piñonero
Su sitio
También
Pino negro
Su sitio
También
Robles
Su sitio
También
Encina
Su sitio
También
Alcornoque
Su sitio
También
Haya
Su sitio
También
Setas que no necesitan árbol
Otras viven de descomponer restos (hojas, raíces muertas, estiércol) y salen en prados, cunetas, chopos o cardos: